Харьковская летняя школа традиционно является тематической и обычно включает в себя мини-курсы по хазароведению, еврейской археологии, истории и культуре евреев Восточной Европы в ХХ в.
Нынешняя школа была представлена следующими тематическими направлениями:
«Археология» (Н. Май, И. Аржанцева, В. Михеев),
«Евреи Восточной Европы в Средние века» (В. Петрухин, А. Гордин, К. Бондарь),
«История евреев в советский период» (З. Ханин, А. Зельцер, И. Копченова).
Слушателям младшего потока были предложены другие направления:
«Древнееврейская история и тексты» (Л. Дрейер, А. Хамрай),
«Современная история еврейского народа» (А. Локшин, В. Тихий, В. Эпштейн),
«Духовная и материальная культура еврейского народа» (И. Сергеева, М. Чекунова, А. Молчанова).
В 2005 году традиционное для харьковской Школы по Иудаике археологическое направление уже во второй раз было дополнено археологическим практикумом под руководством видного археолога и хазароведа профессора Владимира Михеева. Цель практикума – ознакомление участников летней школы по иудаике с современными методами археологических исследований, получение практических навыков в археологических экспедициях, закрепление, углубление и расширение знаний по теоретическим вопросам археологической науки вообще и истории Хазарского каганата в частности. Участники практикума ежедневно выезжали на раскопки, получив, таким образом, теоретические знания и практические навыки ведения археологических раскопок.
Кроме основной программы слушателям Школы была предоставлена возможность прослушать три пленарные лекции Семена Гольдина (Иерусалим): "Евреи СССР и стран Восточной Европы в межвоенный период – сравнительный анализ". Кроме того, был организован круглый стол, посвященный теме «Еврейская идентичность: советский и постсоветский опыт», ведущими которого стали Б. Элькин, С. Гольдин, А. Зельцер, А. Локшин, З. Ханин. В работе круглого стола с большим интересом приняли участие слушатели как старшего, так и младшего потока.
Слушателями Харьковской Школы по Иудаике стали студенты, аспиранты и молодые ученые из разных городов СНГ и Балтии (Москва, Санкт-Петербург, Ставрополь, Рига, Казань, Брянск, Сыктывкар, Орск, Киев, Харьков, Донецк, Черновцы и т.д.), большинство из которых специализируется в области иудаики. Младший поток был представлен преимущественно студентами младших курсов факультета иудаики Восточноукраинского филиала Международного Соломонова университета, а также студентами экономического и компьютерного факультетов, проявляющими интерес к истории еврейского народа (которую изучают на всех факультетах Международного Соломонова университета) и студентами других вузов г. Харькова.